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Rigatoni integrali con spuma di burro, alici, tartufo e pane tostato - Nautica
Spuma di patate con secoe
Agnoli con tartufo castagne, spuma al burro nocciola e caffè bruciato - La Madia Travelfood
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Spuma di mele & crumble | La Casetta delle Pesche
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Spuma di ricotta all'arancia - Sonia Peronaci
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Anatra agli agrumi di Pescia, piccolo rocher delle sue cosce, spuma di sedano rapa - MPS Cooking Factor - Talent social di Banca Monte dei Paschi di Siena
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Salsa olandese al sifone, uovo CBT, asparagi
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